Genel Bilgiler

Fırıncılık ürünleri, fermente gıdalar, çikolata, vb. özel gıdaların üretimleri ve duyusal kalitelerinin belirlenmesi

Yapılan Analizler

• Yeni ürünlerin geliştirmesi ve geliştirilen ürünlerin duyusal analizleri

Cihazlar

• Döner tablalı fırın
• Fermentasyon kabini
• İklimlendirme kabini
• Ekmek şekil verme cihazı
• Kıyma makinesi
• Çikolata makinesi